Jesień to charakterystyczna pora roku, kiedy nasz organizm jest bardziej narażony na infekcje. Udajemy się do apteki i kupujemy leki, które mają nas uchronić przed wystąpieniem choroby i zapewnić nam zdrowie. Tymczasem „naturalne leki” mamy najczęściej w swoich domach. Produkty spożywcze, w tym zioła i przyprawy, to istna kopalnia wartościowych składników odżywczych, które nas wspomogą. Na które warto zwrócić szczególną uwagę jesienną porą?
Imbir
Roślina od lat uznawana za lek. Działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Hamuje rozwój drobnoustrojów, tj. bakterii, wirusów, grzybów. Stosuje się go m.in. przy zapaleniu oskrzeli. Pobudza motorykę przewodu pokarmowego, wspomaga trawienie. Korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy (m.in. reguluje i obniża poziom cholesterolu we krwi). Ma także właściwości przeciwutleniające (zwalcza wolne rodniki, hamuje procesy starzenia się organizmu). Imbir jest ostry, bardzo aromatyczny, tym samym atrakcyjny pod względem kulinarnym oraz działa rozgrzewająco.
Kurkuma i Curry
Korzystnie wpływają na zdrowie człowieka, głównie dzięki obecnej w nich kurkuminie (żółty barwnik). Substancja ta ma udowodnione działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Posiada silne właściwości przeciwutleniające (porównywalne z witaminami C i E) oraz łagodne działanie przeciwdepresyjne, pomoże w jesiennym pogorszeniu nastroju. Wykazuje również aktywność przeciwdrobnoustrojową, czyli chroni przed infekcjami. Poza tym działa żółciopędnie i żółciotwórczo, wspomaga pracę wątroby i poprawia trawienie.
Kurkumę oraz curry można wykorzystać do ryżu, zup, mięsa, ryb, duszonych warzyw, past warzywnych i wielu innych potraw. W posiłkach przyprawy te warto łączyć z czarnym pieprzem, ponieważ zwiększa on przyswajalność dobroczynnej kurkuminy.
Czosnek
To znane od lat naturalne lekarstwo, które swoje prozdrowotne właściwości zawdzięcza takim substancjom biologicznie aktywnym jak: allicyna, ajoen, czy winyloditiina. Choć często nielubiane ze względu na zbyt intensywny zapach i ostry smak, pozostaje cenionym lekiem przeciw bakteriom, wirusom, grzybom i pierwotniakom. Trzeba go spożywać, ponieważ skutecznie wzmacnia odporność i zapobiega jesiennym infekcjom.
Cynamon
Bardzo aromatyczna przyprawa dodawana najczęściej do potraw słodkich, kawy, ryżu oraz mięs. Oprócz przyjemnych walorów smakowych i zapachowych, posiada również liczne właściwości zdrowotne. Poleca się go przede wszystkim w terapii wszelkiego rodzaju przeziębień, gryp oraz infekcji wirusowych, co jest niezwykle ważne o tej porze roku. Olejek z kory cynamonowca działa silnie bakteriobójczo i grzybobójczo, zapobiega zatruciom pokarmowym i niestrawności, pomaga przy wzdęciach i biegunkach.
Papryka chili
Zawiera w swoim składzie kapsaicynę. Jest to substancja, która wpływa na liczne procesy zachodzące w naszych organizmach, powodując zwiększenie tempa metabolizmu i redukcję tkanki tłuszczowej. Ponadto wzmaga wytwarzanie ciepła, co jest istotną właściwością, która przyda się w chłodne jesienne dni.
Nie bójmy się używać przypraw, to istny dar od matki natury! Wykorzystajmy ich wspaniałe cechy zwłaszcza teraz, gdy pogoda już zaczyna dawać się we znaki.