Woda to jeden z najważniejszych elementów prawidłowego żywienia każdego człowieka. Zapotrzebowanie na nią zależy od wielu różnych czynników, m.in. od płci, masy ciała, poziomu aktywności fizycznej, temperatury otoczenia, oraz od wieku. W miarę upływu lat, może dojść do utraty od 4 do 6 litrów całkowitej zawartości wody w organizmie.
Należy pamiętać, że:
całkowite spożycie wody = płyny (woda i napoje) + żywność + woda metaboliczna
Zauważono, że osoby dojrzałe są bardzo często narażone na odwodnienie, gdyż oprócz fizjologicznego ubytku wody, tracą ją z innych powodów. Słabiej odczuwają pragnienie, więc stwierdzają, że nie muszą pić. Mają zmniejszone łaknienie, bądź wykształcone nieprawidłowe nawyki żywieniowe, które sprzyjają małej podaży płynów. Ponadto mają np. problem z uzębieniem, co utrudnia przyjmowanie pokarmów, a tym samym wody. Nierzadko też występowanie wśród osób w wieku podeszłym różnego typu chorób sprzyja nieprawidłowemu odżywianiu, a co za tym idzie- nieodpowiedniej podaży wody.
Jakie są objawy odwodnienia?
- suche i popękane usta,
- zmniejszona elastyczność skóry – sucha skóra i błony śluzowe,
- przyspieszony oddech i szybsza czynność serca,
- osłabienie, senność,
- rozdrażnienie, zaburzenia nastroju,
- spadek ciśnienia krwi,
- obniżenie ilości wydalanego moczu oraz zmiana barwy moczu,
- zaburzenia widzenia, zapadnięte oczy, gorączka,
- odczuwanie zamiennie ciepła i zimna,
- zawroty głowy, nudności, omdlenia,
- zaparcia, skurcze mięśni, bóle głowy.
Zaleca się, aby osoby, które ukończyły 65 lat przyjmowały wodę w ilości:
- kobiety – 2 litrów dziennie,
- mężczyźni – 2,5 litra dziennie.
Jak zadbać o to, by osoby w wieku podeszłym miały zapewnioną odpowiednią ilość wody każdego dnia? Warto przede wszystkim:
- zachęcać do spożywania płynów regularnie w ciągu dnia, w mniejszych objętościach ale częściej, również między posiłkami i w ich trakcie, wprowadzać nawyk regularnego picia;
- zapewnić dostępność płynów dla osób z utrudnionym poruszaniem się (pilnować, aby woda była zawsze w zasięgu ręki osoby dojrzałej, jeśli jest taka potrzeba stosować niewielkie naczynia z końcówką ułatwiającą picie);
- monitorować jakość przyjmowanych płynów, czysta woda powinna stanowić większość porcji dziennego spożycia;
- zadbać o zróżnicowanie diety pod względem dostarczanych płynów (woda, napoje, zupy, mleko, kisiel, owoce, warzywa, posiłki stałe) biorąc pod uwagę ich ładunek energetyczny, zawartości soli i substancji słodzących (dodatek m.in. soli lub cukru zmniejsza ilość wody funkcjonalnej);
- unikać spożywania napojów alkoholowych, gdyż nasilają ryzyko wystąpienia odwodnienia i mogą maskować jego objawy.
Co jeszcze może być skutkiem niedoboru wody w diecie?
- pogorszenie pamięci i zaburzenia koncentracji;
- zagęszczenie krwi -> zaburzenia jej krzepnięcia -> zakrzepica, zatorowość;
- niewydolność nerek;
- zakażenia układu moczowego;
Jak uzupełniać wodę w diecie?
– przede wszystkim pijąc wodę, herbatę, mleko, soki itp.;
– spożywając pokarmy stałe w postaci warzyw i owoców.