Cukinia to jedna z odmian dyni zwyczajnej. Jest to warzywo o bardzo łagodnym smaku, lekkostrawne oraz niezwykle uniwersalne. Można ją wykorzystywać zarówno do sporządzania dań słodkich, jak i słonych. Zjadać ją na zimno i na ciepło. Wskazana jest osobom z wrażliwym układem pokarmowym, a także dzieciom już w pierwszych miesiącach ich życia. Warto spożywać ją na surowo, gdyż obróbka cieplna- gotowanie w wodzie, smażenie znacznie obniża poziom zawartych w niej składników odżywczych, szczególnie tych o charakterze antyoksydacyjnym. Stosując cukinię w swojej diecie, podobnie jak inne świeże warzywa i owoce, z pewnością zmniejszysz ryzyko zachorowania na cukrzycę, czy miażdżycę oraz wzmocnisz swój wzrok, poprawisz przemianę materii i pracę układu krążenia. Dzięki zaś temu, że cukinia ma mało kalorii- jedynie 15 kcal w 100 g- bez problemu utrzymasz dobrą formę lub, jeżeli borykasz się z nadmiarem kilogramów wspomożesz proces odchudzania.
Cukinia jest obecnie dostępna praktycznie przez cały rok, więc śmiało korzystaj z jej cennych właściwości!