Orzechy to wartościowe źródło zdrowia dla każdego człowieka. Wpływają korzystnie na kondycję naszej skóry i prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Zawierają nie tylko cenne witaminy z grupy B i witaminę E, ale także kwasy omega-3 i 6 oraz składniki mineralne tj. fosfor, magnez, żelazo, wapń, potas, cynk. Garść różnych orzechów dostarczona codziennie do organizmu wzmacnia układ nerwowy i krążenia. Może zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy, zawału serca, udaru mózgu oraz niektórych nowotworów.
Wyróżniamy kilka gatunków orzechów. Najpopularniejsze z nich to:
Migdały (potocznie zwane „królami orzechów”)
Stanowią skuteczny sposób na mdłości i zgagę w ciąży. Wspomagają proces odchudzania zapobiegając napadom głodu (spożywaj nie więcej niż garść dziennie). Łagodzą stres i koją nerwy, obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi, chroniąc przed powstawaniem miażdżycy i cukrzycy.
Zawierają: witaminę E, B1, B2, wapń, żelazo, cynk, magnez, potas, i kwas foliowy.
Garść (30g) migdałów dostarcza: 171 kcal.
Orzechy laskowe
Są szczególnie zalecane osobom mającym problemy z wysokim stężeniem cholesterolu we krwi. Stanowią dobre źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, w większości jednonienasyconych, które obniżają poziom „złego” i podnoszą poziom „dobrego” cholesterolu. Spożywanie orzechów laskowych i wytłaczanego z nich oleju jest zalecane w profilaktyce miażdżycy.
Zawierają: witaminę E, B1, B2, K, wapń, magnez i potas.
Garść (30g) orzechów laskowych dostarcza: 192 kcal.
Orzechy pistacjowe (potocznie zwane pistacjami, zielonymi migdałami)
Bardzo korzystnie wpływają na organizm. Polecane są osobom mającym problemy ze wzrokiem, nadciśnieniem czy chorującym na cukrzycę. Dzięki zawartości antyoksydantów (witamina E, luteina, zeaksantyna) przypisuje się im właściwości przeciwnowotworowe.
Zawierają: witaminę A, E, B1, B2, B6, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, fosfor i potas.
Garść (30g) pistacji dostarcza: 176 kcal.
Orzechy włoskie
Dzięki charakterystycznej łupinie często nazywane są niezbędnym pożywieniem dla funkcjonowania mózgu. Poprawiają przemianę materii i pozytywnie wpływają na układ krążenia. Mają niski indeks glikemiczny dzięki czemu mogą być spożywane (w odpowiedniej ilości) przez diabetyków. Są dobrym źródłem wapnia, który polepsza funkcjonowanie całego organizmu.
Zawierają: witaminę A, E, K, B1, B2, PP, kwas pantotenowy, kwas foliowy, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas.
Garść (30g) orzechów włoskich dostarcza: 193 kcal
Orzechy nerkowca
Uznawane za najsmaczniejsze i najdelikatniejsze z orzechów. Kształtem przypominają półksiężyce i są niezwykle miękkie. Dzięki zawartym w nich przeciwutleniaczom, odgrywają znaczącą rolę w profilaktyce antynowotworowej.
Zawierają: witaminę A, D, E, wapń, fosfor, żelazo, potas i miedź.
Garść (30g) orzechów włoskich dostarcza: 165 kcal.
Orzechy to kaloryczna przekąska, jednak ich wartość odżywcza jest bezcenna. Zdecydowanie warto włączyć je w odpowiedniej ilości do codziennej diety.