Dlaczego?
Ponieważ obfituje w świeże warzywa i owoce! W tym okresie masz dostęp do ogromnej ilości różnorodnych roślin. Masz możliwość „naładowania” swojego organizmu cennymi witaminami, minerałami, przeciwutleniaczami i innymi ważnymi dla zdrowia substancjami.
Co konkretnie proponuje Ci matka natura w lipcu?
Zwróć uwagę na sałaty– rukola, roszponka, sałata rzymska, karbowana, masłowa, szpinak, rukiew wodna! Jest z czego wybierać, prawda? Są teraz zieloniutkie, świeże, zdecydowanie bardziej apetyczne niż w innych miesiącach. Do tego są niskokaloryczne, bogate w foliany oraz beta-karoten. Warzywa kapustne również królują na straganach w tym miesiącu. Kalafiory, brokuły, kalarepa, różne rodzaje kapust to fantastyczne źródło wapnia oraz witaminy C. Przestań im się wyłącznie przyglądać, po prostu je skosztuj! Chcesz wiedzieć co z warzywami korzeniowymi i cebulowymi? Pozostają niezawodne, można na nie liczyć także latem. Młoda marchewka, pietruszka, seler, por, szczypiorek, cebula, czosnek świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciepłych dań oraz surówek. Jednocześnie wzmocnią Twoją odporność, dostarczając organizmowi antyoksydanty oraz substancje przeciwbakteryjne (allicyna zawarta w czosnku). W lipcu bez problemu dostaniesz także młode ziemniaczki, zielony groszek, bób, cukinię, ogórki oraz fasolkę szparagową. Są dobrym źródłem białka, potasu, beta-karotenu oraz błonnika pokarmowego. Możesz z nich wyczarować wiele pysznych i zdrowych dań!
Tylko warzywa i warzywa… a co z owocami?
Lipiec to jeden z najbogatszych w owoce miesięcy. Właśnie teraz jest czas, by delektować się truskawkami, malinami, jagodami, jeżynami, czereśniami, wiśniami, porzeczkami, agrestem, morelami, nektarynkami i brzoskwiniami. Wszystkie są świeże, kuszą pięknymi barwami, kształtami, wspaniałym aromatem. Zdecydowanie powinny znaleźć się w codziennym menu. Są bogate przede wszystkim w przeciwutleniacze, chroniące organizm przed różnymi schorzeniami, m.in. nowotworami. Możesz je wykorzystać do sałatek, koktajli, jako dodatek do owsianki, czy potraktować jako samodzielną przekąskę. Pamiętaj jednak, że owoce zawierają cukry proste i należy je zjadać z umiarem!
Lipiec trwa, lecz masz jeszcze mnóstwo czasu, aby nacieszyć się dobrodziejstwami jakie ze sobą niesie. Jedz warzywa i owoce! Masz teraz z czego wybierać.
Smacznego!