10 zasad zdrowego żywienia
Zapraszamy do zapoznania się z naszą listą dziesięciu 10 zasad zdrowego żywienia. Sporządzona przez naszych dietetyków naprowadzi Was na ścieżki dobrych nawyków. Znajdziecie tu podstawowe informacje na temat dobrej diety.
1 RÓŻNORODNOŚĆ
W codziennym jadłospisie należy zadbać, aby posiłki, które spożywamy były urozmaicone. Każdy produkt spożywczy dostarcza naszemu organizmowi inne składniki odżywcze w różnych proporcjach. Aby uchronić organizm przed wystąpieniem niedoborów żywieniowych należy spożywać produkty z każdej grupy żywieniowej, tj.: produkty zbożowe, owoce i warzywa, produkty i przetwory mleczne, produkty bogate w białko (jaja, mięso) oraz tłuszcze (zwłaszcza roślinne).
2 PRODUKTY ZBOŻOWE POWINNY STANOWIĆ GŁÓWNE ŹRÓDŁO ENERGII
Produkty zbożowe bogate są w węglowodany złożone, które powoli podnoszą poziom glukozy we krwi, błonnik pokarmowy oraz witaminy i składniki mineralne (żelazo, miedź, cynk, magnez, potas). Główne witaminy zawarte w tych produktach to witaminy z gruby B, które korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego oraz witamina E. Należy jednak pamiętać, aby wybierać produkty o jak najmniejszym stopniu przemiału takie jak razowe pieczywo, grube kasze, ciemne makarony. Te produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą.
3 NIE ZAPOMINAJ O CODZIENNYM SPOŻYWANIU PRODUKTÓW MLECZNYCH
Dostarczają one nie tylko cennego wapnia ale również wysokowartościowego białka i witamin z grupy B, witaminę A i D. Oprócz wyżej wymienionych walorów odżywczych dostarczają składniki mineralne, takie jak potas, cynk czy magnez. Mleko można zamienić na kefir, maślankę czy jogurt. Produkty mleczne zawierają również nasycone kwasy tłuszczowe, które są niekorzystne dla naszego organizmu. Należy wybierać te, które zawierają obniżoną zawartość tłuszczu.
4 ROZWAŻNIE SPOŻYWAJ MIĘSO
Mięso jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka, witaminy PP, B1 i B12 oraz łatwo przyswajalnego żelaza (hemowego). Z mięs należy wybierać chude gatunki, ponieważ w nich jest mniejsza zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych. Należy zastępować je 1-2 razy w tygodniu rybami i nasionami roślin strączkowych. Ryby, szczególnie morskie w porównaniu do mięsa są bogatsze w cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 oraz jod. Rośliny strączkowe zaś są bogatym źródłem węglowodanów złożonych- żelaza, fosforu oraz witamin z grupy B.
5 OWOCE I WARZYWA TWOIM PRZYJACIELEM
Warzywa i owoce powinny być spożywane codziennie w odpowiednich ilościach. Są one bogate w witaminy i składniki mineralne. Dodatkowo warzywa i owoce dostarczają niezbędnego błonnika pokarmowego, który reguluje pracę przewodu pokarmowego, zapobiegając zaparciom. Wpływa on korzystnie na stężenie cholesterolu i glukozy we krwi.
6 UNIKAJ SPOŻYWANIA TŁUSZCZY ZWIERZĘCYCH
Nasycone kwasy tłuszczowe w szczególności zwierzęce są dla naszego organizmu bardzo niebezpieczne. Obniżenie spożycia produktów bogatych w tłuszcze zwierzęce oraz cholesterol jest jednym z najważniejszych warunków profilaktyki chorób układu krążenia, zapobiegania rozwoju otyłości oraz miażdżycy. W przypadku tłuszczy nie chodzi tu tylko o te tłuszcze widoczne- masło, smalec, łój, ale zawarte już w gotowych produktach i posiłkach- wędlinach, serach, wyrobach cukierniczych. Tłuszcze zwierzęce zaleca się zastępować tłuszczami roślinnymi, które zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega 3 oraz witaminę E.
7 ORGANICZ SPOŻYCIE SOLI
Sól spożywana w nadmiarze jest dla naszego organizmu bardzo szkodliwa. Nie chodzi tu tylko o białą, widoczną sól. Należy uważać na produkty zawierające ten składnik. Są to np. konserwy, mielonki, ser żółty, wędzone wędliny i ryby, mięso peklowane, orzeszki solone, paluszki, wszystkie dania typu fast food. Sól spożywana w dużych ilościach, przyczynia się do rozwoju nadciśnienia tętniczego oraz chorób układu krążenia.
8 WYELIMINUJ CUKIER PROSTY
Cukier to tylko puste kalorie. Produkty bogate w ten składnik nie wzbogacają organizmu w żadne składniki odżywcze. Nadmierne spożywanie wyrobów cukierniczych i produktów bogatych w cukier może doprowadzić do rozwoju otyłości oraz powstawania próchnicy zębów.
9 PIJ ODPOWIEDNIE ILOŚCI WODY
Organizm człowieka w 70-90% składa się z wody. Przy jej udziale zachodzi większość procesów i przemian. Dlatego tak ważne jest dbanie o prawidłowe nawodnienie organizmu. Codziennie należy wypijać ok. 2 litrów wody małymi łyczkami, aby prawidłowo wchłonęła się do organizmu i została odpowiednio wykorzystana.
10 NIE DLA ALKOHOLU
Alkohol podobnie ja cukier dostarcza organizmowi tylko zbędnych kalorii. Dodatkowo, u osób, które mają podwyższone wartości tri glicerydów alkohol sprzyja dalszemu ich wzrastaniu oraz podnosi wartości ciśnienia tętniczego. Częste picie alkoholu w małych ilościach może doprowadzić do uzależnienia. Najważniejsze jest, aby zachować umiar.