Ostatnio pisaliśmy o dziesięciu zasadach zdrowego żywienia. Dzisiaj natomiast mamy dla Was zasadę 7U opracowaną przez prof. Bergera.
Prof. Stanisław Berger
Absolwent UMCS w Lublinie (1949). Od 1950 pracownik Działu Higieny Żywienia Państwowego Zakładu Higieny w Warszawie. W 1954 związał się ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, w której pracował przez kolejne 50 lat. Był jednym z organizatorów Katedry Fizjologii Żywienia Zwierząt UMCS oraz Katedry Technologii i Higieny Żywienia Człowieka SGGW. Był także organizatorem i pierwszym dziekanem Wydziału Żywienia Człowieka i Wiejskiego Gospodarstwa Domowego SGGW. W 1966 uzyskał tytuł profesora nadzwyczajnego, a w 1976 profesora zwyczajnego nauk rolniczych. W latach 1967–1970 współpracował z ONZ i FAO w zakresie szkolenia kadr zajmujących się wyżywieniem w krajach rozwijających się. Od 1970 roku należał do PZPR[1]. W latach 1987–1991 pełnił funkcję prezesa Europejskiej Federacji Żywieniowców. Obecnie jest honorowym przewodniczącym Komitetu Nauk o Żywieniu Polskiej Akademii Nauk oraz Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych. (źródło Wikipedia)
1U – Urozmaicenie
Starajmy się jeść produkty z każdej grupy żywności, w każdym posiłku. Wówczas dostarczamy organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, a tym samym zapobiegamy chorobom. Bawmy się jedzeniem i przyrządzaniem. Próbujmy nowych smaków i celebrujmy każdą chwilę spędzoną wśród bliskich przy stole.
2U – Umiarkowanie
Każdy powinien jeść według swoich potrzeb dla utrzymania optymalnej masy ciała. Jeżeli przytyjemy, to znaczy że tego jedzenia jest za dużo, a jeżeli chudniemy zbyt mocno, to znaczy, że jemy zdecydowanie za mało. Po prostu – umiarkowanie.
3U – Uregulowanie
Powinniśmy starać się, aby posiłki były spożywane codziennie, o tej samej porze i podobnych porcjach. Regularne spożywanie posiłków ułatwia organizmowi prace, poprzez odpowiednie dostarczanie energii oraz łatwiej jest nam kontrolować uczucie głodu.
4U – Umiejętność przyrządzania potraw
Nieodpowiednio dobraną techniką kulinarną nawet najzdrowsze produkty mogą stać się bombą kaloryczną. Chude mięso drobiowe usmażone w panierce z bułki tartej w głębokim tłuszczu wcale zdrowe nie jest. Przegotowane warzywa również tracą wszystkie swoje walory zdrowotne. Nauczmy się odpowiednich technik kulinarnych i eksperymentujmy w kuchni. Gotowanie nie musi być nudne.
5U – Uprawianie sportu
Każdy, bez względu na schorzenia, powinien regularnie uprawiać aktywność fizyczną. Nie musi to od razu być wspinaczka czy biegi na 20 km. Na początek wystarczy spacer. Sport poprawia wydolność płuc, pracę serca oraz ogólną kondycję, a przede wszystkim poprawia nastrój i sprawia, że poczujemy się znacznie lepiej – chandra nam wówczas nie grozi.
6U – Unikanie nadmiaru
Zasada ta dotyczy głównie tłuszczu, alkoholu, cukru oraz soli. Nie mówi ona, aby z tych produktów całkowicie zrezygnować. Tłuszcze (głównie roślinne) mają korzystny wpływ na pracę naszego mózgu, więc absolutnie nie powinniśmy go wykluczyć. Słodycze raz na jakiś czas w małych ilościach również nie zrujnują nam zdrowia, ale spożywane w nadmiarze na pewno będą miały swoje odbicie w naszej sylwetce. Sól spożywana w nadmiarze jest bardzo szkodliwa. W niewielkich ilościach poprawia smak potraw. W przypadku alkoholu jest wiele kontrowersji. Większość naukowców, dietetyków oraz żywieniowców uważa jednak, że wino czerwone spożywanie w bardzo małych ilościach, raz na jakiś czas, może mieć korzystne działanie na układ sercowy.
7U – Uśmiechnij się
to chyba najbardziej przyjemna zasada. Z uśmiechem łatwiej jest żyć. Bycie optymistą od razu zmienia postrzeganie otaczających nas rzeczy. Ciesz się nawet z najmniejszej rzeczy. Uśmiech powoduje wyrzut endorfin, czyli hormonu szczęścia. Pamiętaj, że radość bardzo pozytywnie wpływa na stan zdrowia. jaki więc wniosek? Uśmiechnij się 🙂
Grafiki częściowo pobrane ze strony freepik